パリパリきゅうりとカリカリ豚の醤油炒め
KYYY @cook_40181386
フライパン1つ！キュウリがたくさん食べられる！子供たちにも大人気レシピです⭐
このレシピの生い立ち
昔、今はなき祖父母宅の庭で採れたお化けキュウリ。生で食べるのに飽きて母と一緒に考えました⭐子供も持った今は、私が作る定番メニューに！
パリパリきゅうりとカリカリ豚の醤油炒め
フライパン1つ！キュウリがたくさん食べられる！子供たちにも大人気レシピです⭐
このレシピの生い立ち
昔、今はなき祖父母宅の庭で採れたお化けキュウリ。生で食べるのに飽きて母と一緒に考えました⭐子供も持った今は、私が作る定番メニューに！
作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、⭐の調味料を揉み込んでおく(子供たちが揉み揉み)
-
- 2
ナスも一口大に切って水にさらしておく
-
- 3
キュウリは斜め切りに、生姜を細切りにしておく
-
- 4
豚肉に片栗粉をまぶす。袋に入れてシェイク！まんべんなく。
-
- 5
まんべんなく衣がついたら、カリッとするまで揚げ焼きにする
-
- 6
豚肉の油が出たフライパンで、軽く焼き目がつくまでナスを炒める
- 7
一旦ナスを取り出し油が足りなければごま油(分量外)を足して、生姜、キュウリを炒める
-
- 8
キュウリに油がまわったら、ナスと豚肉をフライパンに戻し、あおる等して全体を混ぜ合わせ、鍋肌から醤油をひと回し。
-
- 9
お皿に山盛りにして完成⭐
-
コツ・ポイント
簡単すぎてコツと言えるほどのこともありませんが、豚肉をカリカリに揚げるとわが家ではより人気度が上がります♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
子供も大好き❤️厚揚げと豚肉の醤油炒め 子供も大好き❤️厚揚げと豚肉の醤油炒め
父から教わったレシピを子供が食べやすいように少し改良しました♡しめじではなく長ネギでもおいしいです♪ネギが嫌いな子供が食べれるようにしめじにしました✨
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18607763
