アプリでひらく作り方
- 1
魚に塩をふり、15分以上は置きましょう。臭みをとります。にんにくはみじん切り、トマトは半分、きゅうりは乱切りにします
- 2
冷たいフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくをいれ、火を弱火で風味をうつします。
- 3
魚をキッチンペーパーで水気をとり、中火で皮から焼いていきます。焼け目がついたら裏返し★をいれ強火でアルコールをとばします
- 4
３分くらいしたらあさりとトマトをいれて５分煮込み、きゅうりをいれてさらに３分間煮込みます。
- 5
最後に魚の塩分が少なければ塩少々、しょうゆをいれ味をみて薄かったらさらにしょうゆを少々。
最後に大葉を散らし完成！
コツ・ポイント
魚に塩をふったら１５分以上置かないと臭みがとれません！
振りすぎたら、辛くなるので調整してくださいね！
塩をふった魚の塩味でアクアパッツァの下味をつけるので、拭き取りすぎないようにしてください！
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