浸ししゃぶ
suikazuki @cook_40049890
冷たく冷やしたおだしに浸かって見た目も涼しい冷しゃぶ
このレシピの生い立ち
とにかく暑くて(笑)
清涼感があってボリュームのある肉料理はないかと考えました。
浸ししゃぶ
冷たく冷やしたおだしに浸かって見た目も涼しい冷しゃぶ
このレシピの生い立ち
とにかく暑くて(笑)
清涼感があってボリュームのある肉料理はないかと考えました。
作り方
- 1
枝豆は茹でて冷ましておく。プチトマトはへたを取り半分に切る。めんつゆを器に入れる。
- 2
枝豆を茹でたお湯で薄切り肉をさっと茹で、めんつゆにに浸す。
- 3
切ったプチトマトと枝豆が冷めたらさやから出して２のめんつゆに入れる。
- 4
材料が全部入ったらめんつゆをよく絡ませて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
コツ・ポイント
肉は茹でているとアクが出るので水を張ったボールを用意しておいて、アクをさっと洗ってからめんつゆに浸すといいと思います。
２は単に水道代節約です(笑)
ちなみに 副菜はきゅうりとクラゲのラー油ポン酢和えとニラもやし炒めです。
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