椎茸ご飯☆柚子胡椒風味
shimaru @cook_40051102
美味しい椎茸をぞんぶんに味わいたかったので♪柚子胡椒の風味を生かしたちょっとさっぱりめの混ぜご飯です。話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
美味しい椎茸の食べ方模索中。椎茸の美味しいエキスを余すところ無く食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗い、30分ほどざるにあげておく。
白だしを加え、2合の分量まで水を足し普通に炊く。 - 2
椎茸は5㎜くらいの薄切り、油揚げは油抜きをし5㎜くらいの細切りにする。
- 3
鍋に◎を入れ軽く混ぜ、蓋をして火にかける。湯気が出てきたら火を弱め、時々混ぜ、焦がさないように気をつけながら火を通す。
- 4
ご飯が炊き上がったら3を加え10分ほど蒸らす。よく混ぜて茶碗によそう。
- 5
2011．1.11話題入りさせていただきました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
柚子胡椒の量はお好みで。
３はレンチンでもいいかもしれませんが、汁が出るので、炊くときの水加減に気をつけます。
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