夏野菜を甘酢であえるだけ。しばらく置くとオクラの粘りが出てきてツルツルっとさっぱり食べやすい夏にオススメレシピです。
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバ成分はペクチンやムチンといった食物繊維です。ムチンには胃の粘膜を保護する役割があります。トマトの酸味やお酢には疲労回復効果もありますので、夏バテ予防・暑さで疲れた体の疲労回復にオススメです。