子供も大人も喜ぶ和風ローストビーフ
3にゃんママ @cook_40181080
フライパンでお肉を焼いたら、冷ましてから切るのがポイント♪安い外国産のお肉でも、家にある調味料で美味しく作れます☆
このレシピの生い立ち
どのご家庭にでもあるもので、ぱぱっと豪華に♪
子供も大人も喜ぶ和風ローストビーフ
フライパンでお肉を焼いたら、冷ましてから切るのがポイント♪安い外国産のお肉でも、家にある調味料で美味しく作れます☆
このレシピの生い立ち
どのご家庭にでもあるもので、ぱぱっと豪華に♪
作り方
- 1
30分前に肉を冷蔵庫から常温に出して、ハーブ、塩こしょう、にんにくをすり込んでおく。（この間に、☆の調味料を混ぜておく）
- 2
分量外の油をフライパンに熱し、牛肉に焼き目がつくように中火で焼く。（動かさないで２，３分ずつ４面を焼いていく）
- 3
焼けたら、フライパンに残った汁は捨てずに、肉だけを取り出して冷めるまで皿に乗せておく。
- 4
肉を冷ましている間に、ソース作り♪
フライパンに、☆の調味料を入れて、とろみがつくまで煮込む。 - 5
お肉が冷めたら（手で触ってぶにぶにしなくなったら）、薄く切り分け、4のソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉は、１辺あたり数cmの正方形を選ぶと失敗がないです。
塩コショウは、ちょっと多めに振り、しっかり焼き目があった方が、美味しく出来上がります。
お肉を冷めないうちに切ると、肉汁が出るし、薄く切れないので、根気強く待ちましょう♪
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