小松菜生地のピザ
kohosu @cook_40083392
若草色の生地に、春野菜をたっぷり入れたピザ、
ピザソースも新玉ねぎ、トマトの缶詰、ジェノバペーストを入れて作りました。
このレシピの生い立ち
鮮度のいい小松菜で作った、作り置きの小松菜のピューレを使って、春色のピザができました。
菜の花やコウサイタイを入れて、より春を演出！！
お手軽にフライパンとグリルで焼きあげました。
小松菜生地のピザ
若草色の生地に、春野菜をたっぷり入れたピザ、
ピザソースも新玉ねぎ、トマトの缶詰、ジェノバペーストを入れて作りました。
このレシピの生い立ち
鮮度のいい小松菜で作った、作り置きの小松菜のピューレを使って、春色のピザができました。
菜の花やコウサイタイを入れて、より春を演出！！
お手軽にフライパンとグリルで焼きあげました。
作り方
- 1
＊印の材料を全部混ぜてこねます。
-
- 2
のばしてたたくを繰り返しり、良くこねます。
-
- 3
丸めてボールに入れてラップして、2倍になるまで一次発酵します。
-
- 4
一次発酵の間にピザソースを作ります。
◇印のトマト缶詰、玉葱、ジェノバソース、塩、ミックスハーブを入れて煮詰めます。 -
- 5
一次発酵が終わったら、ガス抜きして4等分にします。
丸めて10分ほど濡れ布巾をかけてベンチタイムします。 -
- 6
この間に◇印の野菜を準備します。生地をフライパンの大きさにあわせてのばします。
-
- 7
ピザソース1/4を塗り、野菜やチーズを乗せていきます。
フライパンで3～4分生地が固くなるまで焼きます。 -
- 8
生地が固くなったら、魚を焼くグリルに入れてさらに4分くらい焼きます。
-
- 9
焼けたら取り出して出来上がりです。
-
コツ・ポイント
今回はお手軽にできるフライパンで焼いてみました。
オーブンで焼いてもokです。
野菜、ベーコンやチーズはお好みでどうぞ～＾＾＊
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