具だくさん・ひじきの煮物
ともこ姉さん @cook_40042906
冷蔵庫のストックの定番！ひじきの煮物。
具だくさんでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ストック惣菜の１つです。
帰りが遅くなっても、副菜がたっぷりストックしてあれば安心です。
具だくさん・ひじきの煮物
冷蔵庫のストックの定番！ひじきの煮物。
具だくさんでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ストック惣菜の１つです。
帰りが遅くなっても、副菜がたっぷりストックしてあれば安心です。
作り方
- 1
ひじきと干椎茸は戻し水けを切ります。いんげんは塩茹でします。白舞茸は手で裂き、他も切りそろえます。
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- 2
鍋に干椎茸の戻し汁と白舞茸を入れ中火に掛けます。
舞茸からの旨みを出すために汁が冷たいうちに最初に加えます。 -
- 3
沸騰したら、いんげん以外の材料と調味料を加えます。
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- 4
煮汁がなくなる程度まで中火で煮ます。（ペーパータオルを落し蓋として使用しています。）
-
- 5
火を止める直前にいんげんを加えます。
そのまま冷まし味を含ませます。 -
- 6
冷蔵庫にストックしてると重宝しますよ！
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コツ・ポイント
醤油は調味料の最後に入れて、分量も最初は大さじ２程度に。最後に味をみて調整して下さい。
具材は他に鶏もも肉、大豆の水煮などを入れる事が多いです。
舞茸は旨みが出るのでお薦めです♪出汁が冷たいうちに入れます。
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