簡単☆豚バラの炒め煮

ごま♡
ごま♡ @cook_40111983

漬けて焼いてお酢でさっぱり柔らか豚バラ君♪甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
簡単に味付けしてみたら美味しくできたのて(*^^*)

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材料

2〜4人
  1. 豚バラブロック 400g
  2. 漬けだれ
  3. ○酒 大さじ1
  4. ○ニンニク、生姜チューブ 小さじ1
  5. ○砂糖 大さじ1
  6. ○味醂 大さじ2
  7. ○醤油 大さじ1
  8. お酢 大さじ2
  9. 粗挽き黒胡椒、白ネギ お好み
  10. 小松菜や青梗菜など お好み

作り方

  1. 1

    ブロックを1cm幅に切り、軽く包丁で叩いておく。多少お肉が伸びる程度まで。

  2. 2

    ビニール袋にお肉を入れる。そこに漬けだれ○を上から順に入れてその都度揉む。30分以上冷蔵庫で漬ける。

  3. 3

    冷蔵庫から2を取り出したらフライパンにお肉を並べて漬けだれとお酢を入れて中火でグツグツするまで弄らず待つ。

  4. 4

    グツグツしてきたらお肉をひっくり返し、火を弱火にしてタレがトロ〜とするまで煮詰める。

  5. 5

    お好みで青菜を茹でてお皿に並べてその上にお肉を乗せる。黒胡椒、ネギを散らして完成☆

  6. 6

    丼にして卵を落としたり、辛子マヨネーズをつけても◎

コツ・ポイント

タレが甘めなのでお好みで砂糖と味醂を減らして下さい。
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