仕上げは白だしで、梅香る冷たいパスタ
MAOキッチン @cook_40055280
梅肉とみそを使った冷たいパスタです。
とっても簡単です(^^;;
このレシピの生い立ち
梅肉のパスタだと淡白すぎるので、みそを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを柔らかめに茹でます。ザルにあげてすぐ玉ねぎと混ぜておくと玉ねぎの苦味がなくなります。＊新玉ねぎの場合は必要なし。
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- 2
トマト、アボカド、(酢大さじ1、酒とみそを各大さじ1/2、梅肉)を混ぜたものを加えて軽く和えます。
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- 3
玉ねぎとパスタに冷水をかけて冷やします。皿にパスタ(と玉ねぎ)を入れて上に具をのせます。食べる時に白だしをかけて下さい。
コツ・ポイント
白だしは濃いので、大さじ1〜1.5をサッと回しかける程度で十分です。
刻みのりを振りかけると香りも良いです。
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