鷄手羽元で手軽に美味しい♥サムゲタン
レイキーノ @cook_40068671
鷄手羽元を使って、圧力鍋で簡単に手軽に美味しく♥出来るサムゲタンです♪
このレシピの生い立ち
参鶏湯を食べたくて中華街で参鶏湯用香辛料セットを沢山買い込んできたのだけれど、丸鶏一羽をじっくり煮込むとなると、なかなか作れないので、圧力鍋を使って鶏肉も手軽に安く手に入る手羽元にしてみました。
鷄手羽元で手軽に美味しい♥サムゲタン
鷄手羽元を使って、圧力鍋で簡単に手軽に美味しく♥出来るサムゲタンです♪
このレシピの生い立ち
参鶏湯を食べたくて中華街で参鶏湯用香辛料セットを沢山買い込んできたのだけれど、丸鶏一羽をじっくり煮込むとなると、なかなか作れないので、圧力鍋を使って鶏肉も手軽に安く手に入る手羽元にしてみました。
作り方
- 1
ニンニクは粒ごとすべて薄皮と底の部分を除く、生姜は皮ごと薄くスライスする
- 2
長ネギは、６cmぐらいに切っておく
- 3
高圧力鍋に水を入れて火にかける
- 4
湯が沸いてきたら、鷄手羽元、生姜、ニンニク、長ネギ、洗ったもち米を入れる
- 5
４．に参鶏湯用香辛料を入れて蓋をして圧力鍋のオモリが回り出して１５分したら火を止める
- 6
鍋の安全弁のフロートがおりたら、蓋を開け、塩、胡椒で味を整える
コツ・ポイント
***圧力鍋がない場合は、お鍋でグツグツ40分くらい煮込んでください
参鶏湯用香辛料は、無ければ省いてください
なつめの代わりにドライプラムやプルーンを入れても美味しいです♪
お好みで水菜や三つ葉など最後に加えても良いです
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