超簡単♪ さんまの蒲焼とキャベツのパスタ

毎日おかあちゃん's cooksnap of when they made 超簡単♪ さんまの蒲焼とキャベツのパスタ.
opyb
opyb @cook_40181802

時短＆お財布にやさしい。カルシウムと食物繊維が摂れて、いいこと尽くめのパスタです！
このレシピの生い立ち
アンチョビとキャベツのパスタも美味しいですが、アンチョビはなかなか使い切れないので、もっと手軽な材料で作れないかと考えました。

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材料

2人分
  1. パスタ（お好みの太さ） 　　　　　　180g
  2. さんまの蒲焼（缶詰め） 　　　　　　　1缶
  3. キャベツの葉 　　　　　 2～3枚
  4. 大葉 2～3枚
  5. サラダ油 　　　　　　　大さじ1
  6. 塩、こしょう 　　　　　　　少々

作り方

  1. 1

    キャベツの葉は手で適当な大きさにちぎっておく。
    大葉は千切りにしておく。

  2. 2

    パスタを表示時間より1～2分、短めに茹でる。

  3. 3

    パスタが茹で上がる1分前になったら、ちぎっておいたキャベツを同じ鍋に入れ、軽く茹でる。

  4. 4

    パスタとキャベツが茹で上がったら、一緒にザルに上げておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ熱したら、ザルに上げておいたパスタとキャベツを入れ、塩、こしょうを振って軽く炒める。

  6. 6

    パスタがほぐれたら、さんまの蒲焼（缶詰）を入れ、少し身をほぐしながら、手早くパスタとからめる。

  7. 7

    お皿に盛って、大葉を乗せたら完成！

コツ・ポイント

キャベツは軽く茹でてあるので、フライパンでは全ての材料を混ぜる程度と思ってください。
キャベツのシャキシャキ感が無くなってしまわないよう、あまり炒め過ぎないほうが色々な食感が楽しめて美味しいです。

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