豆腐とニラのピリ辛あんかけ
satogohan @cook_40051305
旬のニラで風邪予防！
ニラはシャキシャキ。豆腐はアツアツ。
体がポカポカしてきます。
このレシピの生い立ち
ニラで風邪予防。全体をあんかけでまとめて食べやすくしました。
豆腐とニラのピリ辛あんかけ
旬のニラで風邪予防！
ニラはシャキシャキ。豆腐はアツアツ。
体がポカポカしてきます。
このレシピの生い立ち
ニラで風邪予防。全体をあんかけでまとめて食べやすくしました。
作り方
- 1
豆腐は皿に出して水気を切っておきます。
- 2
ニラは３㎝長さ、生姜は千切りにします。しめじは水で軽く洗い、石づきを取ってほぐします。
- 3
豚肉は一口大に切ってしょうゆと酒で下味をつけます。
- 4
フライパンに油を熱して生姜と豚肉を炒めます。
- 5
湯と塩、豆板醤を入れてから豆腐を手で大きめに崩しながら入れて温めます。
- 6
しめじを加えてひと混ぜし、ニラを加え、色が鮮やかになったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
コツ・ポイント
豆腐はザックリ手で崩しながら入れると味がなじみやすくなります。ニラは色鮮やかになったらすぐに片栗粉でとろみをつけて完成させます。豆板醤はお好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18613468
