牛肉と空芯菜♡塩麹オイスターソース炒め
kana叶 @cook_40054260
牛肉が、塩麹の魔法で一層ふっくらとなり空芯菜と素直にからんでくれてます。
このレシピの生い立ち
ピーマンの苦手な、家族のため空芯菜を、使いました。
牛肉と空芯菜♡塩麹オイスターソース炒め
牛肉が、塩麹の魔法で一層ふっくらとなり空芯菜と素直にからんでくれてます。
このレシピの生い立ち
ピーマンの苦手な、家族のため空芯菜を、使いました。
作り方
- 1
牛肉を☆印の塩麹と混ぜて、１０分くらい置く。
-
- 2
空芯菜は、葉と茎をわけて、３㎝長さに切る。（手で、ちぎってもよい）
玉葱は、５ミリの厚さにスライスする。 -
- 3
フライパンにごま油を入れ、中温で熱し、１を入れ炒める。火が通ったら別の容器に移す。
-
- 4
３に玉葱、空芯菜の茎、葉の順に入れ塩コショウし炒め、しんなりしてきたら肉を戻し塩麹オイスターソースを入れ絡めて出来上がり
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コツ・ポイント
塩麹につけた肉は、高温だとすぐ焦げるので、火加減に注意してください。
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