作り方
- 1
大根葉は1cmくらいにきり、豆腐は水切りして適当にくずしほぐす。
- 2
ごま油を熱したフライパンで大根葉を炒める。塩としらすを加えしんなりしたら、コショウとマヨネーズを加える。
- 3
2をくずした豆腐と合わせて分量外のごま油、醤油少々をかけて完成。
-
コツ・ポイント
しょっぱいのが好みなら、塩漬けしてから炒めたほうが濃い味になります。
私はバターをちょっと加えたご飯で食べるので醤油で味を整えています。
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