さっぱり簡単ポン酢うどん
gomasa @cook_40145017
見た目以上にさっぱり！ほんのり柚子の香りが美味しい☆暑い日にもお箸がすすむ味。
このレシピの生い立ち
ポン酢のCMを見て、うどんの具にしてみました。
さっぱり簡単ポン酢うどん
見た目以上にさっぱり！ほんのり柚子の香りが美味しい☆暑い日にもお箸がすすむ味。
このレシピの生い立ち
ポン酢のCMを見て、うどんの具にしてみました。
作り方
- 1
うどんをゆでる。ゆであがったら、水でしめる。玉ねぎは3㎜厚に切る。わかめは戻しておく。
- 2
鍋に玉ねぎと酒・みりんと水大さじ１を入れ、蓋をし中火にかける。ふつふつしてきたらしめじも入れる。
- 3
玉ねぎが透き通り、水分が飛んできたらゆずかを加える。一煮立ちさせて、火を止める。わかめを加える。
- 4
１のうどんを皿に盛り、上に３の具をのせる。
- 5
使用した柚子入りポン酢です。
-
コツ・ポイント
うどんは冷凍や玉うどんでもOKです。
干しめじは、普通のしめじやしいたけ、えのきで代用できます。
わかめは温めすぎるとふにゃふにゃになってしまうので、火を止めてから加えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18615671
