長芋キムチ。

★いも★ @cook_40054762
強壮・胃腸を強くすると有名な長芋をいつもは、お好み焼きや酢味噌和えで頂いていますが、キムチにしてもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の野菜室の中には、常備している長芋。
今回は、見た瞬間「キムチ」にと浮かびました。
長芋キムチ。
強壮・胃腸を強くすると有名な長芋をいつもは、お好み焼きや酢味噌和えで頂いていますが、キムチにしてもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の野菜室の中には、常備している長芋。
今回は、見た瞬間「キムチ」にと浮かびました。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、短冊切りに、小ネギは小口切りにする。
- 2
切った長芋にカタクチいわしエキスを加えて10分くらい味はしみこむようにおく。
- 3
②に小ネギ、にんにく、生姜、塩、粉唐辛子を入れて混ぜると出来上がり。
コツ・ポイント
②のカタクチいわしの代わりにナンプラーを加えても美味しくいただけます。
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