ネギ香る醤油麹チーズの栃尾油揚げ詰め焼き
一口頬張るとカリカリな食感と、栃尾の肉厚油揚げに浸み込んだネギ風味の焼き汁がジュワ～とお口に広がる美味しさ♫
このレシピの生い立ち
新潟県長岡市の名物「栃尾の油揚げ」は、最近ではスーパーでも見掛けるので色々サンドしている。その中で好評の「醤油麹チーズソース」ID19014897。ソースでなく、ちぎっただけのクリームチーズでも美味しかったので簡単仕上げにしてみました。
ネギ香る醤油麹チーズの栃尾油揚げ詰め焼き
一口頬張るとカリカリな食感と、栃尾の肉厚油揚げに浸み込んだネギ風味の焼き汁がジュワ～とお口に広がる美味しさ♫
このレシピの生い立ち
新潟県長岡市の名物「栃尾の油揚げ」は、最近ではスーパーでも見掛けるので色々サンドしている。その中で好評の「醤油麹チーズソース」ID19014897。ソースでなく、ちぎっただけのクリームチーズでも美味しかったので簡単仕上げにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆印を混ぜ合わせ、長ネギを斜め薄切りにし、加えよく和える（醤油麹は米麹と醤油が同量の塩分量使用、加減して下さい）
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- 2
１にクリームチーズ1個当たり6～8等分程にちぎって加え混ぜ合わせる。
- 3
栃尾の油揚げは、幅を4等分に切り分け、厚さ半分のところを袋状（緑色斜線部分のポケット）に切り込みを入れる。
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- 4
２を1/4分量ずつ、３に詰め込み、
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- 5
オーブントースターで焼く。（横に倒して焼いても肉厚なので汁は出てきません）230℃６～８分、焼き色が付いたら出来上がり。
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- 6
【醤油麹チーズソース】の活用＊①椎茸の焼いたんID19014897
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- 7
②サーモンのムニエルID19751605
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- 8
③米茄子の田楽風ID19524185
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- 9
④干しきゅうりの醤油麹チーズ和えID19352272
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コツ・ポイント
オーブントースターで焼くときは、耐熱皿に乗せても焼けますが、アルミホイルを敷いて焼いたほうが焼き色が綺麗に付きやすいです。
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