かつお節たっぷり♪大根の青じそ梅マリネ
souffles @cook_40043939
決め手はたっぷりのかつお節♪
さわやかな青じそと梅の和風マリネです。
このレシピの生い立ち
かつお節の風味を生かして、大根をたくさん食べられるさっぱりマリネを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａの材料を混ぜ合わせておく。
- 2
大根は千切りにして、全体に塩少々をふって10分以上置く。
- 3
大根がしんなりしてきたら、手で水気を絞る。
- 4
Ａを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上マリネする。
- 5
器に盛り、上からお好みでかつお節をかけていただく。
- 6
＊Ａに加えるのは薄削りタイプのかつお節です。
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コツ・ポイント
＊細かい薄削りタイプのかつお節のほうがドレッシングとして使いやすいです。なけれは普通の削り節でも。
トッピングはお好きなタイプのかつお節をかけてください。
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