芹(せり)の根の天ぷら
foo♪ @cook_40051340
芹(せり)の根、捨てずに使ってみましょう！
洗う処理が面倒ですが手間を掛けた分、香りは倍々です！
このレシピの生い立ち
ただただ処理が面倒で後回しにしていた芹の根…思い立ったら吉日！やっと実現しました(^^)
芹(せり)の根の天ぷら
芹(せり)の根、捨てずに使ってみましょう！
洗う処理が面倒ですが手間を掛けた分、香りは倍々です！
このレシピの生い立ち
ただただ処理が面倒で後回しにしていた芹の根…思い立ったら吉日！やっと実現しました(^^)
作り方
- 1
芹の根は未使用の歯ブラシなどできれいに洗って泥を洗い落とし、先端は切り揃える。
-
- 2
水気をしっかり切って粉を薄くまぶしてから、天ぷら衣を付けて揚げる。
藻塩などお好みで…
コツ・ポイント
コツは…とにかく面倒でも、ちまちまキレイに洗う！それだけです(^^)
（＊天ぷらの写真にはウドの穂先も載っています）
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