くるみ入りアップルケーキ*
kanade_m @cook_40182319
母が子どもの頃よく作ってくれた、りんごと胡桃の素朴な味のケーキです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃よく母が作ってくれたケーキのレシピを教えてもらいました。
りんごがたくさん手に入ると必ず作る、大好きなケーキです。
くるみ入りアップルケーキ*
母が子どもの頃よく作ってくれた、りんごと胡桃の素朴な味のケーキです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃よく母が作ってくれたケーキのレシピを教えてもらいました。
りんごがたくさん手に入ると必ず作る、大好きなケーキです。
作り方
- 1
オーブンを170℃にセットする。
- 2
りんごを2～3ヶうす切りにする。
(皮は付いたままで
1/8のくし切りにしてからうす切りに) -
- 3
くるみを荒みじん切りにする。
(ビニール袋に入れてたたいても) -
- 4
小麦粉、塩、シナモン、ベーキングパウダーを一緒にしてふるう(Ａ)。
-
- 5
卵をといてグラニュー糖を分け入れ、よく混ざったらサラダ油を少しずつ注ぎさらに混ぜる。
バニラエッセンスを加える(Ｂ)。 -
- 6
水気を切ったりんご(しっかりペーパータオルで)とくるみを混ぜ(Ｂ)に入れ、(Ａ)をそこへ切るように混ぜる。
-
- 7
型に入れ、天火中段で170℃40～50分焼く。
-
- 8
竹串をさして、何も付いてこなければOK。
焼き加減はお好みで調整してください。 -
- 9
冷めてから切ると、切りやすいです。
-
コツ・ポイント
今回は小さめの型2本で作りました。
りんごの大きさや量によって、ケーキの大きさが変わってくるかと思います。
りんごが多いので、冷やしても温めても美味しいです。
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mightymax -
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