青じそたっぷり☆ジェノベーゼ風

acchan☆mam
acchan☆mam @cook_40107261

青じそをたっぷり使った、さわやかなジェノベーゼ風パスタ☆
松の実とパルミジャーノのコクが加わって、美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
庭でたくさん採れた青じそを美味しく食べたかったので☆

青じそたっぷり☆ジェノベーゼ風

青じそをたっぷり使った、さわやかなジェノベーゼ風パスタ☆
松の実とパルミジャーノのコクが加わって、美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
庭でたくさん採れた青じそを美味しく食べたかったので☆

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材料

2人分
  1. 青じその葉 20~25枚
  2. にんにく 1/4~1/3片
  3. パルミジャーノチーズ 20g
  4. 松の実 20g
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 牛乳 大さじ2
  7. 小さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. スパゲティ 160g

作り方

  1. 1

    青じその葉は、ざく切り、にんにく、パルミジャーノチーズは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フードプロセッサーに、1と松の実、オリーブオイル、塩を入れ、30秒程度まわす。

  3. 3

    牛乳を加えて、さらに30秒程度まわし、ペースト状にする。

  4. 4

    スパゲティをゆで、3とあえる。
    器に盛り、こしょうをかける。

コツ・ポイント

3で味を見て、足りなければ、塩で調味してください。

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acchan☆mam
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