イカの内臓を取り出して目やくちばしを切り落とし、胴体は1cm幅の筒状に、足は1本ずつにして食べやすく切る。

トマトを8つ切りにする。
にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
イカを入れて強火でさっと炒める。

トマトも入れ、イタリアンハーブソルト（もしくは塩）を振ってさっと炒める。
イカが白くなれば完成！