豆乳で♪まろやか冷奴のスープサラダ風☆

mama吉
mama吉 @cook_40162864

豆乳嫌いもアラ不思議!!スープのような★サラダのような★まろやか冷奴!
カンタンだから、だまされたと思って食べてみて!

このレシピの生い立ち
暑い日は冷たいスープやお汁が食べたい!そんな時、スーパーで目に入った"おぼろ豆腐"。いつもと違う味を楽しみたくて豆腐と言えば豆乳!野菜もとれてヘルシーでお腹一杯になるものを。とつくりました!最後までゴクッといけますょ♪

豆乳で♪まろやか冷奴のスープサラダ風☆

豆乳嫌いもアラ不思議!!スープのような★サラダのような★まろやか冷奴!
カンタンだから、だまされたと思って食べてみて!

このレシピの生い立ち
暑い日は冷たいスープやお汁が食べたい!そんな時、スーパーで目に入った"おぼろ豆腐"。いつもと違う味を楽しみたくて豆腐と言えば豆乳!野菜もとれてヘルシーでお腹一杯になるものを。とつくりました!最後までゴクッといけますょ♪

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材料

2人分
  1. おぼろ豆腐or絹豆腐 300グラム
  2. 豆乳 200CC
  3. ベーコン 2枚
  4. ・サラダ油 大さじ1
  5. ・黒こしょう 少々
  6. 大葉 4枚
  7. みょうが 1こ
  8. 刻みネギ 適量
  9. めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    大葉、みょうが、ベーコンを全て細切り。

  2. 2

    ★カリカリベーコンを作る。

    レンジの場合…ベーコンにサラダ油、黒こしょうをかけて600W2分~3分(時々混ぜながら)

  3. 3

    フライパンの場合…サラダ油をしいて炒める。

  4. 4

    豆腐を盛り、豆乳をかける。上に、カリカリベーコン・ネギ・大葉・みょうがをのせ、めんつゆをかけてできあがり!

コツ・ポイント

◎カリカリベーコンの油も一緒にかけます。旨味が出ていておいしいです!
◎写真は、半カリカリぐらいです。

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