今回は、このセブンプレミアム「皮なしウインナー」を使います。

ゴーヤは縦半分に切った後、スプーンを使いわたを取って、できるだけ薄く切り、塩もみした後、水にさらしで苦味を取ります。

中火で熱したフライパンにバターを入れて、皮なしウインナーを焼いていきます。

皮なしウインナーが軽く色づいたら、水切りしたゴーヤを入れて、少ししんなりするまで、中火で炒めていきます。

溶いた卵と、半分に切ったミニトマトを入れて、ナンプラー（大さじ１）を入れてさっと炒めれば完成です。

こんな感じに卵が固まり、ナンプラーが全体に混ざれば完成です。