焦がし醤油のサーモンムニエル
ゆみぃマム @cook_40152182
我が家では鮭のムニエルに最後、醤油を入れて焦がし醤油でいただきます♪骨も少なく子供達にも食べ易いようで好評です☆
このレシピの生い立ち
小学校の頃、調理実習で鯖のムニエルを作った事を思い出す一品･･･。帰宅してから家でも練習した記憶がありますｖ
焦がし醤油のサーモンムニエル
我が家では鮭のムニエルに最後、醤油を入れて焦がし醤油でいただきます♪骨も少なく子供達にも食べ易いようで好評です☆
このレシピの生い立ち
小学校の頃、調理実習で鯖のムニエルを作った事を思い出す一品･･･。帰宅してから家でも練習した記憶がありますｖ
作り方
- 1
サーモンに塩・コショウをして
小麦粉をまぶしておく - 2
フライパンにバターを入れ溶けてきたら
サーモンを入れ焼いていく
ワインを入れ蒸し焼きにする - 3
水分がなくなったら
醤油をかけて少し焦がして香りを出す - 4
香ばしい香りがしてきたらできあがり☆
あとはレモン汁をかけて食べて下さい♡ -
コツ・ポイント
最後に醤油をかけて香ばしく香りを出す事で皮も美味しくいただけますｖ
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鮭の切り身のムニエル☆しょう油バター焼き 鮭の切り身のムニエル☆しょう油バター焼き
ザクッとしあげる鮭切り身のムニエル。バターとしょう油でソースを作り、鮭としっかりからめます。チーズをたっぷり使ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18621962
