はちのす（醤油煮込み）は一口大に切る。（普通の市販のゆでたはちのすでもＯＫ）

にんじんは一口大の乱切りにする。下ゆでする。

２のにんじんと３のじゃが芋を170度の揚げ油で焼き色がややつくまで油通しする。

中華鍋に油を熱し、しょうが（みじん切り）をさっと炒め、１のはちのす、４のにんじんとじゃが芋を加え、炒める。

たれの調味料を注いで、味をよく絡めたら、できあがり。