フライパンでひき肉を炒め、にんにくを入れる。

肉の色が変わったら、豆板醤・甜麺醤を入れ混ぜる。
お皿に移しておく。

鍋に水（分量外）と食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、沸騰直前まで湯通しし、ザルに上げる。

鍋かフライパンに水（300㏄）・鶏がらスープの素・酒・醤油・湯通しした豆腐を入れ、７分ほど弱火にかける。

お皿に移しておいたひき肉を入れ、混ぜる。

ねぎのみじん切りを入れる。

片栗粉を水大さじ２（分量外）で溶き、回し入れ、とろみがついたら完成★