サルトリィ風トマト煮
カレット @cook_40182636
野菜をみじん切りにして煮るだけ。一人暮らしを始めて最初に覚えた料理です。入れる肉は何でもお好きな物を。
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピを、高里椎奈さん作〈フェンネル大陸偽王伝〉『風牙天明』に出てくるサルトリィ公国のトマト煮をイメージしてアレンジしました。あくまで個人的イメージです。
サルトリィ風トマト煮
野菜をみじん切りにして煮るだけ。一人暮らしを始めて最初に覚えた料理です。入れる肉は何でもお好きな物を。
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピを、高里椎奈さん作〈フェンネル大陸偽王伝〉『風牙天明』に出てくるサルトリィ公国のトマト煮をイメージしてアレンジしました。あくまで個人的イメージです。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。
- 2
オリーブオイルを鍋で熱し、塩をひとつまみ加えた野菜を炒める。
-
- 3
トマト缶の中身を鍋にあける。白ワインと水で缶の中をすすいで鍋に加える。残りの材料をすべて加えて中火で煮る。
- 4
煮立ったらあく取りをして10分以上弱火で煮る。
-
- 5
塩こしょうで味を調える。器に麦入りご飯を敷き、上からトマト煮をかけて完成。
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