新食感♪ミルフィーユ餅カツ
アイ喰 @cook_40179447
からしの利いた味噌がポイント♪餅とカツの食感がクセになります☆
このレシピの生い立ち
特製のオリジナル味噌にあうものをと思い、考えました♪餅とカツの食感が最高です★
新食感♪ミルフィーユ餅カツ
からしの利いた味噌がポイント♪餅とカツの食感がクセになります☆
このレシピの生い立ち
特製のオリジナル味噌にあうものをと思い、考えました♪餅とカツの食感が最高です★
作り方
- 1
まずは味噌ソースの材料を混ぜ合わせる。コレは１名分の分量ではないです。
- 2
バラ肉を２枚を少し重なるよう横に広げて縦に並べる。そこへ１の味噌をまんべんなくたっぷり塗りブラックペッパーも適量まぶす。
- 3
２の肉の左端に半分に切ったしゃぶ餅を置き、くるくる巻く。コレを２つ作る。
- 4
3で作ったものに、片栗粉・卵・パン粉の順に付けて160℃の油で揚げる。こんがりきつね色になったら完成！
- 5
半分に切って盛りつけて完成！！
コツ・ポイント
厚めの豚バラ肉で長めの方が食べごたえがあって良いかもです。からしが苦手な方はからしの量を半分にして下さい。
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