超簡単★カリカリのコツで旨い★鶏の唐揚げ
ぱーうぃー @cook_40166756
①②③で覚えやすいシンプルな調味料とちょっとしたコツで、カリッと美味しい唐揚げです。★2015・8・21話題入り★
このレシピの生い立ち
長年給食の調理をしていたおばさんの絶品唐揚げ。調味料、実はシンプルでした。その味に近づきたくて作りました。
超簡単★カリカリのコツで旨い★鶏の唐揚げ
①②③で覚えやすいシンプルな調味料とちょっとしたコツで、カリッと美味しい唐揚げです。★2015・8・21話題入り★
このレシピの生い立ち
長年給食の調理をしていたおばさんの絶品唐揚げ。調味料、実はシンプルでした。その味に近づきたくて作りました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。（ハサミを使うと楽ちん！）
-
- 2
先に、袋に調味料を入れ軽くもむ。そこに鶏肉を入れ袋の外からしっかり揉み込み30分以上つける。★全体になじむよう揉みこむ。
-
- 3
片栗粉を入れ全体にまぶす。
- 4
180度の油で揚げる
★★★コツ★★★
必ず1個づつ皮を伸ばして貼りつけて揚げる -
- 5
よい色に揚がったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏肉2まいに小1・大2・3cm を①②③と覚えてしまえば楽ちんです‼︎揉み込む時は味が回るようしっかり均等に揉み込みます。絶対に皮を貼り付けて揚げてください。パリッと美味しいですよ(^ ^)揚げる時一回にたくさん入れすぎないように！
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