鶏ごぼうご飯
souffles @cook_40043939
しっかり味の鶏肉とごぼうが美味しい炊き込みご飯です。五香粉のほのかな香りで、ワンランクアップのコクをプラス♪
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べた炊き込みご飯が美味しかった～という息子のリクエストで作りました。
鶏ごぼうご飯
しっかり味の鶏肉とごぼうが美味しい炊き込みご飯です。五香粉のほのかな香りで、ワンランクアップのコクをプラス♪
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べた炊き込みご飯が美味しかった～という息子のリクエストで作りました。
作り方
- 1
ごぼうは水にさらしておく。
- 2
鍋にＡを入れて熱し、鶏肉を入れる。
- 3
鶏肉に火が通ったら、ごぼう・人参・しめじを入れ、蓋をして弱火で煮詰める。
- 4
水気がほぼなくなったら、仕上げに五香粉 を入れて火を止める。（五香粉はなくてもかまいません）
- 5
炊飯器に米・規定の水（分量外）を入れ、上に４をのせて炊く。
コツ・ポイント
五香粉は、中華料理に使われるふんわり甘い香りのスパイスです。中華ちまきなどに使われています。少量でも香りが強いので、はじめは少し減らして作ってみてください。足りなければ、炊きあがりのご飯に少し加えても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18623402
