簡単・鶏モモのゴマたっぷり甘酢あんかけ。
りきごり @cook_40130127
ケチャップベースの甘酸っぱいタレにゴマが絶妙です
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけに、ゴマをかけると美味しいのでアレンジしました
簡単・鶏モモのゴマたっぷり甘酢あんかけ。
ケチャップベースの甘酸っぱいタレにゴマが絶妙です
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけに、ゴマをかけると美味しいのでアレンジしました
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、料理酒と醤油を全体に馴染むくらいに入れて、上からよく揉み込み10分置く
- 2
鶏モモ肉の入ったビニール袋に片栗粉を少量入れ、ビニール袋は空気で膨らませて口を絞り中の鶏モモ肉と片栗粉をよく混ぜる。
- 3
鳥モモ肉全体に片栗粉がまぶされ、外側がベトベトしなくなるまで片栗粉を増やしつつ、混ぜる
- 4
合わせ調味料を混ぜて置く
- 5
フライパンに多めの油をひき、鶏モモ肉を炒める。片面がカリッとしたら裏返し、火を中弱火にし蓋をして５分程火を通す
- 6
鶏肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れる前にもう一度よくかき混ぜ、フライパンに入れ混ぜながら中火でトロみがつくまで炒める
- 7
鶏肉に甘酢あんがよく馴染んだら、炒りごまを均等に入れつつかき混ぜる。
- 8
★★★人気検索でTOP10入りしました★★★ (2017/01/18)
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