たけのこ＆わかめ煮
つるちゃ @cook_40124609
材料はたけのこと、わかめだけの、
シンプルな料理です。
作りすぎたかな～と思っても、
ペロリと食べられます♪
このレシピの生い立ち
母の味です。
自分でも作ってみようと思って、母に聞いて
作ってみました。
たけのこ＆わかめ煮
材料はたけのこと、わかめだけの、
シンプルな料理です。
作りすぎたかな～と思っても、
ペロリと食べられます♪
このレシピの生い立ち
母の味です。
自分でも作ってみようと思って、母に聞いて
作ってみました。
作り方
- 1
乾燥わかめの場合は、水で戻しておく。
たけのこは、大き目のいちょう切り。
- 2
水・しょうゆ・だしの素を鍋に入れて火にかけ、
そこへたけのこ・わかめを入れる。 - 3
かくし味で、ほんの少しの砂糖を入れる。
- 4
味見しながら、しょうゆ・だしの素の量を調節する。
わかめやたけのこの量によっては、水の量も調節してください。
- 5
わかめが、少しとろっと柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは、目分量なので、書いてあるのは適当です＾＾；自分の舌で好きな味にしてください。
減塩しょうゆを使うとあまりおいしくできなかったので、 普通のしょうゆを使った方がいいかも？しれません。
それか、塩で調節してみて下さい。
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