小麦粉をフライパンでコーヒー色になるまで乾煎りいたします。器に入れておきます。

鍋でタマネギをみじん切りにしてアメ色になるまで炒めます。
お水を加えながら弱火で炒めると焦げません。

ニンジンを乱切りにして200ccの水を入れてミキサーにかけます。

3のニンジンと一口大に切った鶏肉を2の鍋に入れます。

スパイスと調味料を300ccの水と一緒に全部入れます。

お醤油で味を整えながら弱火で20分位じっくり煮込みます。

焦がし小麦粉を大さじ1の水で溶いて加えます。

さらに10〜15分煮こんで出来上がりです。