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若ゴボウと鶏肉炊いたん
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若ゴボウと鶏肉炊いたん-レシピのメイン写真

若ゴボウと鶏肉炊いたん

なりィ
なりィ @cook_40182418

少ない水分で調理するから、早く、美味しく出来上がります
このレシピの生い立ち
葉も茎も食べれるって事で、炊いてみました

少ない水分で調理するから、早く、美味しく出来上がります
このレシピの生い立ち
葉も茎も食べれるって事で、炊いてみました

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若ゴボウと鶏肉炊いたん

なりィ
なりィ @cook_40182418

少ない水分で調理するから、早く、美味しく出来上がります
このレシピの生い立ち
葉も茎も食べれるって事で、炊いてみました

少ない水分で調理するから、早く、美味しく出来上がります
このレシピの生い立ち
葉も茎も食べれるって事で、炊いてみました

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材料

2〜3人
  • 若ゴボウ 2〜3本
  • 鶏肉 1枚
  • ザラメ(砂糖) 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 出し汁 大さじ3
  • 薄口醤油 小さじ1半
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作り方

  1. 1

    若ゴボウは適当な大きさに切り、水に軽くさらす程度で大丈夫です。

    • 若ゴボウと鶏肉炊いたん作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は適当な大きさに切る

  3. 3

    鶏肉、若ゴボウの根(ゴボウ部分)を軽く炒め、調味料を入れ、蓋をし、蒸気が出てきたら弱火で2〜3分

  4. 4

    茎、葉を加え、さっと混ぜて一煮立ちしたら出来上がり

    • 若ゴボウと鶏肉炊いたん作り方4写真

コツ・ポイント

薄味で仕上げましたが、砂糖、みりん、醤油を濃くしても美味しいですよ

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なりィ
なりィ @cook_40182418
2012/03/29 04:16に公開
家庭用品の問屋から、某百貨店で勤務する猫大好き、お酒大好き、食べるの大好きな私です。フルタイムで働きながら、大好きなお家での楽しい時間を過ごす為に…
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このレシピのキーワード

たいたん 鶏肉 酒 若ごぼう

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