ブロッコリーのグリーンポタージュ
あびこたん @cook_40059701
栄養たっぷり。ブロッコリーの香りが広がります。春らしいグリーンポタージュで食卓が明るくなります。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーに飽きてしまい作りました。
ブロッコリーのグリーンポタージュ
栄養たっぷり。ブロッコリーの香りが広がります。春らしいグリーンポタージュで食卓が明るくなります。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーに飽きてしまい作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて皿かシリコンスチーマーに入れてラップ（蓋）をしてレンジで3～4分柔らかめに加熱します。
- 2
玉ねぎをスライスし、鍋で透き通るまでいためて水、コンソメ、ご飯を加えて7、8分煮ます。
- 3
火から下ろし、ブロッコリーと一緒にジューサーかブレンダーで潰し滑らかにします。
- 4
再び鍋に戻し、牛乳（生クリームがあればもっと美味しい）と塩を加えて温め、仕上げにバターを加えます。
コツ・ポイント
ブロッコリーは煮込まずにレンジで加熱しきれいな色に仕上げます。ご飯でとろみをつけます。
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ハマカヨ -
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