ご飯が進む〜！コチュジャンで旨辛なす炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ジューシーななすと旨辛スタミナ味が美味♡ご飯にのせたり麺にのせても美味しいです！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
bibigoコチュジャンを使って夏に食べたいスタミナレシピを考えてみました！
ご飯が進む〜！コチュジャンで旨辛なす炒め
ジューシーななすと旨辛スタミナ味が美味♡ご飯にのせたり麺にのせても美味しいです！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
bibigoコチュジャンを使って夏に食べたいスタミナレシピを考えてみました！
作り方
- 1
なすはヘタを切り、縦4等分の食べやすい長さに切る。水にさらして水気をペーパーでふき取り、薄く片栗粉(分量外)をまぶす。
- 2
ニラは3〜4cm長さに切る。
長ねぎは粗みじん切りにする。
★を混ぜておく。 - 3
フライパンにサラダ油大さじ4を入れて熱し、なすを入れて5分程炒めて一旦取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1と鶏ひき肉を入れて、色が変わるまで強火で炒める。
- 5
なすを戻し入れ、ニラ・長ねぎも入れて全体を炒めたら、★を加えてトロミがつくまで炒める。
- 6
酢をまわし入れ、混ぜたら火を止める。
- 7
お皿に盛る。
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コツ・ポイント
最後に酢を入れることで、全体の味がしまります。
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