じゅわっ、宮城県の油麩丼～親子風～
あかいさん @cook_40058801
５分で出来ちゃう、シンプルおいしいレシピ。。甘辛い煮汁、卵の甘み、お麩の食感が美味しいです＊
このレシピの生い立ち
ご当地名物丼が食べたかったのですが、本場まではなかなか行けず・・・
だったら自分で作ってしまおうと♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に（A）を煮立たせ、長ねぎ（斜め薄切り）と玉ねぎを加え。フタをして、しんなりするまで煮る。
-
- 2
油麩を加え(※麩に煮汁が染み込みすぎないよう)、再び煮立ったら溶き卵を加える。半熟になったら器にご飯、鍋の具を盛る。
-
- 3
残り煮汁の適量を、器にまわしかける。お好みで七味をふりかけ、完成！
-
コツ・ポイント
・油麩には、８割くらい煮汁を染みこませ、２割は油麩本来の味・弾力などを楽しみましょう！
・長ねぎは、青い部分も用いると、彩りがいいです！
・アレンジで、きのこや白菜などを加えても美味しいです。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625729
