ビーフコンソメでこくウマスープ♪

しおかつを
しおかつを @cook_40051987

ビーフコンソメに生姜が意外と合いますよ♪キノコと野菜がたっぷりです。火が通りやすいものばかりなので時短♪スピード料理です
このレシピの生い立ち
キノコとレタスが余ってしまったので、沢山使えるスープにしてみました。

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やえまりも's cooksnap of when they made ビーフコンソメでこくウマスープ♪.
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ビーフコンソメに生姜が意外と合いますよ♪キノコと野菜がたっぷりです。火が通りやすいものばかりなので時短♪スピード料理です
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キノコとレタスが余ってしまったので、沢山使えるスープにしてみました。
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材料

3～４人分
  1. 水 600ｃｃ
  2. ビーフコンソメ ２個
  3. 生姜（千切り） 15ｇ位
  4. 黒コショウ 少々
  5. エノキ（食べ易い長さ） １/２袋位
  6. 生しいたけ（5ｍｍ程度のスライス） ２~３個
  7. 白ネギ（太ねぎ）（薄切り） 1/2～１本
  8. 赤ピーマン（又はパプリカ）（太めの線切り） 小１個（又は大1/2）
  9. ピーマン（太めの千切） １個
  10. レタス（食べ易い大きさに千切る） ２枚位
  11. ウインナー（斜めに半分） ３本～４本

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、ビーフコンソメと千切りにした生姜を入れて火にかける。

  2. 2

    煮たったら、ウインナーを斜め半分に切ったものを入れる。

  3. 3

    再び煮立ったら、スライスした生シイタケと薄めの輪切りにした白ネギを入れる。

  4. 4

    椎茸が良く煮えたら、食べ易い長さに切ったエノキと赤ピーマンを入れる。

  5. 5

    最後にレタスを食べ易い大きさにちぎって入れて、サッと火を通したら黒コショウで味を調える。

  6. 6

    2012.4.8　人気検索で１位を頂きました！
    ありがとうございましたぁ～゜･*:.。. .。.:*･゜

コツ・ポイント

キノコや野菜は冷蔵庫の余りモノでＯＫ。シイタケ以外は直ぐに火が通るので、時間を掛けずにサッと出来ます。味が足りない場合は塩を少し足して下さい。
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食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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