たことゴーヤのガーリック炒め
ツンツン48 @cook_40042322
今が旬のたことゴーヤの炒め物。早く簡単なおかず。
このレシピの生い立ち
どちらも美味しく旬の食材です。時短で素早く炒めるだけの簡単メニューで美味しんです。
アプリでひらく作り方
- 1
たこの足先を少し切り落とす。食べやすく斜めにそぎ切りにする。
-
- 2
ゴーヤのヘタを切り落とし、縦に切って種とワタを取り除き2〜3ミリ幅に切る。
-
- 3
火をつける前のフライパンに油とガーリックを入れ弱火でガーリックの香りがするまで温める
-
- 4
香りがしてきたら、やや火を強くしてゴーヤを入れ5分程炒める
-
- 5
ゴーヤの色が鮮やかになったら、唐辛子と塩コショウを入れる
-
- 6
中火にしてたこを入れ2分程全体を炒めあわせ火を切る。レモン汁と黒胡椒を振り入れる。
-
コツ・ポイント
ゴーヤは生のまま使う。ニンニクは生なら一片ぐらいを潰して使えばいいと思います。油はねに中火ですね。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625852
