ゴーヤとタコのにんにく炒め☆
まほじょ @cook_40020851
ゴーヤとタコの歯ごたえの良さを味わえる炒め物です。シソがいい仕事してますよ～♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きなので色々な組み合わせで調理してみたもののひとつです。
ゴーヤとタコのにんにく炒め☆
ゴーヤとタコの歯ごたえの良さを味わえる炒め物です。シソがいい仕事してますよ～♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きなので色々な組み合わせで調理してみたもののひとつです。
作り方
- 1
ゴーヤは薄くスライス。タコはぶつ切り。にんにくは真ん中の芽を取ってスライス。シソは千切りにします。調味料も準備して置きます。
-
- 2
油ににんにくを入れ熱し、香りがたったらゴーヤをサッと炒め昆布だしをまぶしてさらに軽く炒めます。
- 3
タコを加えてすぐにしょうゆも入れて軽くサッと炒め火を止めます。シソを入れてひと混ぜすれば出来上がりです。
コツ・ポイント
炒め過ぎるとゴーヤの歯ごたえが悪くなり、タコは硬くなりますから気をつけてください。ただし、しっかり炒めた方がお好みの方はよく炒めてくださいね。シソは火を止めてから加える方が香りが良いです。
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