作り方
- 1
中火でフライパンをあたためる
- 2
鶏肉をぎっしり並べて中火のまま両面に焦げ目をつける
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- 3
余分な脂をすて、調味料を全部入れる
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- 4
フタをして、蒸気が出たら、とろ火にして途中上下をひっくり返して1時間煮る
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- 5
フタを取り、中火で加熱し、余分な汁気を飛ばし、照りをつける
コツ・ポイント
蓋で蒸し焼きできるフライパンを使います
焦げ付かないフライパンで油なしで焼きました。余分な脂は出た時だけタオルペーパーなどで拭き取ります
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その他のレシピ
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