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鱈の西京焼き
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鱈の西京焼き-レシピのメイン写真

鱈の西京焼き

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

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材料

1人分
  • 真鱈 一切れ
  • 西京味噌 200g
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで鱈の水分を取り除く。

  2. 2

    タッパーに白味噌を敷き詰め、砂糖と酒を振りかける。

  3. 3

    味噌の上にキッチンペーパーを敷き、鱈を載せる。

  4. 4

    さらにその上に味噌を敷き詰めて、冷蔵庫の中で半日〜一晩寝かせる。

  5. 5

    味噌から取り出し、両面をグリルで焼いて完成!

コツ・ポイント

切り身は薄めのものを使った方が味が満遍なく染み込むような

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WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809
2017/01/06 09:07に公開
一人暮らしのOL。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始。2023年秋約150のレシピの合計PV数が100万突破。2025年春より再開。現在は腎臓に優しい塩分少なめのレシピを研究中。
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西京漬け たら 酒

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