鶏モモ肉の皮目に、岩塩、レインボーペッパーを少し多目にふります

鶏モモ肉が乗る大きさに切ったアルミホイルを用意し、周りを1cmほど立ててトレー状にします

2.に1.の鶏モモ肉を皮目を上にして乗せ、グリル(両面焼き)で8〜9分ほど、中火で焼きます

鶏モモ肉を焼いてる間に、もやしを洗いザルに上げて水気を切っておきます

鶏モモ肉が焼きあがったら、アルミに出た鶏の油を捨てずに、フライパンの上に出します

鶏モモ肉を一口大にカットし、5.のフライパンに乗せます
(中まで火が通ってない場合は、ここで軽く炒めて下さい)

6.に水切りしたもやしを入れ、合わせて炒めます

岩塩、レインボーペッパー、柚子七味で味を整え、仕上げに醤油を軽く振ります

お皿に盛り付け、お好みでキムチを添えてお召し上がりください！