鯛めし
小鯛を使って鯛めしにしてみました
このレシピの生い立ち
小鯛が安く売られていたので、いっそのこと鯛めしを作ってみようと思い、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は、鱗を取ったらえらとはらわたを取り除き、よく洗ってから塩を振って少しおく
-
- 2
生姜は千切りにする
-
- 3
鯛から出た水分はふき取ってから、オーブントースターで軽く表面に焼き色がつくまで焼く
-
- 4
米をといだら、調味料を加えてから、３合に必要なメモリの部分まで水を加えていく
- 5
生姜、昆布、タイの順にのせて、ご飯を炊く
-
- 6
炊き上がったら、鯛と昆布を取り出し、昆布は刻み、鯛は注意深く骨を取り除く
- 7
刻んだ昆布と鯛の身をご飯に混ぜる
コツ・ポイント
鯛は小骨が多いので、注意して取り除きましょう。炊く前に鯛をきちんと焼いてから加えましょう。
今回一緒に入れた昆布がもったいなかったので、刻んで一緒に入れてみました
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629685
