簡単♪ 芋きんとん
hana8642 @cook_40181454
茹でて混ぜるだけ！それだけです♪
このレシピの生い立ち
おせちに栗きんとんをと思いましたが、何せ高いので。笑。いただき物のお芋を使って栗きんとんもどきを作りました。
簡単♪ 芋きんとん
茹でて混ぜるだけ！それだけです♪
このレシピの生い立ち
おせちに栗きんとんをと思いましたが、何せ高いので。笑。いただき物のお芋を使って栗きんとんもどきを作りました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切り水につけておく。
- 2
鍋に水をはり、柔らかくなるまで茹でる。
- 3
柔らかくなったらボールに取り出しつぶす。（少しゴロゴロ感を残した方がおいしいです❤︎）
- 4
熱いうちに、潰した芋の中にマーガリン、きび糖、豆乳を入れて混ぜる。※豆乳は入れすぎるとべちゃべちゃになるので、まとめやすいくらいの柔らかさになるように。
- 5
適量をラップで、茶巾の形にとり完成です♪
コツ・ポイント
安納芋の甘みと、紅あずまのホクホク感が楽しめます。豆乳を使うとまろやかさが増しおいしいです❤︎少し洋風ですが、おせちに入れました。
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