せんぎり大根は水でもどし、食べやすい大きさに切る。にんじん、さつま揚げは薄切りに、鶏もも肉は小さく切る。

鍋にサラダ油（分量外）を熱し、鶏もも肉を炒め色が変わってきたせんぎり大根、さつま揚げ、にんじん、裂いたしめじを入れ炒める

全体に油が回ったらＡとＢを入れ、ふたをして10分煮る。ふたを取り、煮汁が半分になるまで煮る。