韓国のお粥　タンホバクチュク　かぼちゃ粥

liqueur☆
liqueur☆ @meux

韓国で食べられているかぼちゃ粥です。
このレシピの生い立ち
《宮廷女官　チャングムの誓い》の再放送を見ていてかぼちゃ粥が出てきたので、韓国流の作り方で作ってみました。

韓国のお粥　タンホバクチュク　かぼちゃ粥

ジョングレ's cooksnap of when they made 韓国のお粥　タンホバクチュク　かぼちゃ粥.
霧トン's cooksnap of when they made 韓国のお粥　タンホバクチュク　かぼちゃ粥.
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韓国で食べられているかぼちゃ粥です。
このレシピの生い立ち
《宮廷女官　チャングムの誓い》の再放送を見ていてかぼちゃ粥が出てきたので、韓国流の作り方で作ってみました。
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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個(約200g)
  2. 水 300cc
  3. ご飯 100g
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃをシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて柔らかくなるまで加熱し、皮を剥きます。

  2. 2

    かぼちゃ、ご飯、水をミキサー等に入れて撹拌し、ペースト状にします。

  3. 3

    手順2を鍋に入れ、焦げないようにかき混ぜながら弱火に掛けます。(水分が少ない場合は水を追加します。)

  4. 4

    器に盛り、お好みで塩を振って頂きます。

  5. 5

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2023/9/28

コツ・ポイント

かぼちゃのほっくり感を出すために、電子レンジで加熱する場合は、ラップやシリコンスチーマーの蓋をしっかりと閉じ、蒸すように加熱します。
(蒸し器や圧力鍋で蒸せば、一層美味しく蒸すことが出来ます。)
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