うちでは鶏肉は50°洗いしていますが、別にしなくても。
やると、臭みもなく、肉も数段柔らかくなり味もしみやすくなります。

肉を一口大に切り片栗粉以外を加えて揉み込んで３０分ほど、置きます。その間に付け合わせをつくります。

時間が経ったら片栗粉を１つずつまぶして、揚げます！
いたって普通の塩唐揚げ。載せるほどでもないですが。

付け合わせはサイコロサーモンのムニエル。サイコロにすると、なんだか可愛いです。人参のグラッセとカリフラワー、レタス

付け合わせはなんでもいいですよね。
あるもので。